إليك  طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند بطريقة سهلة ولذيذة:
في وعاء صغير ضعي كوبين ماء وكوبين سكر مع عصير الليمونة 
واخلطيهم جيدا...
ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي حتى يغلي الخليط ثم 
اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق...
اتركي الشراب جانبا ليبرد...
في وعاء كبير اخلطي كوبين سميد وكوب جوز هند مبشور و
كوب سكر حتى يتمازجوا جيدا...
أضيفي كوب حليب سائل ونصف كوب زيت نباتي واخلطي حتى 
يتكون لديك خليط سميك ومتجانس...
أضيفي ملعقة صغيرة بيكنج بودر وقليل من الفانيليا إلى الخليط 
واخلطي جيدا...
احضري صينية فرن متوسطة الحجم وادهنيها بالقليل من الزيت...
أسكبي خليط البسبوسة في الصينية المدهونة وامتصصيه بشكل 
متساو...
قطعي البسبوسة إلى مربعات أو أشكال مستطيلة بواسطة سكين...
ضعي الصينية في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية 
لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر الوجه ويصبح القاع ذهبي اللون...